Ferme des Balcons

Ferme des Balcons du Forez

Um Saint-Nizier-de-Fornas
  • Direktverkauf
    Fourme-, Fourmette-, Briquette-Käse, Berg- und Rigotte-Kuhmilchkäse

  • Die landwirtschaftliche Betriebsgemeinschaft "Les Balcons du Forez" ist ein Bauernhof mit einer Milchkuhherde, aus deren Milchertrag Bauernkäse hergestellt wird: quarkähnlicher Frischkäse in 6er-Schalensets oder Rigotte-Kuhmilchkäse mit 20-tägiger Reifezeit, Käse mit 1- bis 4-monatiger Reifezeit wie der "Fourmette", der 2 Monate lang im Keller reift und dessen sehr feiner Blaustich charakteristisch ist, oder auch der Bauernhofkäse "Fourme", der cremiger und geschmacksintensiver ist, da seine...
    Die landwirtschaftliche Betriebsgemeinschaft "Les Balcons du Forez" ist ein Bauernhof mit einer Milchkuhherde, aus deren Milchertrag Bauernkäse hergestellt wird: quarkähnlicher Frischkäse in 6er-Schalensets oder Rigotte-Kuhmilchkäse mit 20-tägiger Reifezeit, Käse mit 1- bis 4-monatiger Reifezeit wie der "Fourmette", der 2 Monate lang im Keller reift und dessen sehr feiner Blaustich charakteristisch ist, oder auch der Bauernhofkäse "Fourme", der cremiger und geschmacksintensiver ist, da seine Reifezeit je nach Saison zwischen 3 und 4 Monaten variiert.
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