Dégustation : La Galochère

Type :
  • Biscuits et confiseries
AOC
Ouvertures : Du 01/01 au 31/12/2017. Fermé le dimanche. Ouvert du lundi au samedi de 6h30 à 19h30.
Modes de paiement et Services proposés :

Descriptif
C'est de la "Galoche" , train de voyageurs desservant Saint-Paul-en-Jarez qu'est issu le nom de la brioche d'Yvon Faurie (en hommage à son village natal) : la Galochère. Ajoutez à cela un savoir-faire tenu secret et vous découvrirez un goût incomparable.

Boulanger de père en fils depuis plus de 60 ans, nous avons imaginé fabriquer notre recette de brioche comme on pétrirait notre pain sur le levain, c'est-à-dire sur un temps plus allongé.

La fermentation naturelle va donc faire ressortir différemment tous les sucs des mêmes ingrédients utilisés pour une brioche. Un goût moelleux durable.
Descriptif détaillé

Contact

La Galochère
80 rue de la République
42740 Saint-Paul-en-Jarez
Téléphone : 04 77 73 22 18
Itinéraire
Office de tourisme
Office de Tourisme du Pilat
Moulin de Virieu
42410 Pélussin
Téléphone : 04 74 87 52 00