Cette exploitation familiale produit des viandes issues d'élevages de porcelets en plein air. Jambons blancs et secs, saucisses et saucissons sont préparés avec sel, poivre et épices. Aucun conservateur ni colorant n'est utilisé dans la préparation.
Dominique et son fils proposent une gamme sous-vide disponible dans les points de vente qui commercialisent leurs produits.
Dominique et Arthur achètent les porcelets chez un collègue du Pilat, ils les élèvent ensuite dans leur ferme des Monts du Lyonnais. L'agriculteur travaille au sein d'un labo collectif à St-Christo en Jarez, dans une logique de coopération sur un même territoire.
Dominique et Arthur achètent les porcelets chez un collègue du Pilat, ils les élèvent ensuite dans leur ferme des Monts du Lyonnais. L'agriculteur travaille au sein d'un labo collectif à St-Christo en Jarez, dans une logique de coopération sur un même territoire.
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