Les loges sont des petites bâtisses, construites en pierre ou en pisé ; elles peuvent être composé d'une seule pièce où l'on rangeait les outils ou peuvent être pourvues d'un étage où l'on stockait les réserves.
Le propriétaire qui n'habitait pas dans le village pouvait aussi loger temporairement . Elle sont situées soit en plein champ pour les loges de vigne, soit adossées à un mur d'enclos, en bordure de chemin, pour les loges de maraîchers. Au Mont, le bâtiment triangulaire n'est pas une loge mais un fruitier ; on y stockait et conservait les fruits.
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