Ma Chaumière

Bienvenue à Ma Chaumière – Restaurant à Chambles
Niché au cœur du village de Chambles, dans un cadre authentique et chaleureux, Ma Chaumière est un lieu où convivialité et gourmandise se rencontrent. Passionnés de cuisine et issus de la restauration, avons concrétisé notre rêve en reprenant cet établissement en 2022, séduits par son charme unique et son emplacement exceptionnel, au cœur des Gorges de la Loire.

Une cuisine sincère et régionale
Notre ambition est simple : vous offrir une cuisine authentique et généreuse, élaborée avec des produits frais et majoritairement régionaux. Chaque plat est pensé pour mettre en avant le goût, la qualité et le savoir-faire de nos producteurs locaux. Nous privilégions les circuits courts et des ingrédients de saison pour une expérience gourmande et savoureuse.

Un cadre unique et chaleureux
La décoration de Ma Chaumière a été entièrement repensée pour allier charme de l’ancien et modernité, avec des matériaux naturels et une ambiance chaleureuse. Dès les beaux jours, profitez également de notre terrasse (ouverte dès avril) pour un moment de détente en plein air, face aux paysages magnifiques qui entourent le village.

Un lieu de partage et de convivialité
Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un repas en amoureux, Ma Chaumière est l’endroit idéal pour partager un moment gourmand dans une atmosphère détendue. Nous avons à cœur de vous accueillir comme à la maison.

Les produits du terroir à Ma Chaumière :
La Fourme de Montbrison : Un Trésor de Notre Terroir !
Impossible de parler de gastronomie forézienne sans évoquer la Fourme de Montbrison, ce fromage au goût délicat et aux saveurs subtiles. Originaire des Monts du Forez, elle est l’une des plus anciennes fourmes de France, héritière d’un savoir-faire transmis depuis des siècles. Sa pâte persillée, douce et onctueuse, en fait un véritable bijou gastronomique.
Chez Ma Chaumière, nous avons à cœur de sublimer ce fromage emblématique à travers différentes recettes :
- En feuilleté croustillant, parfait en entrée gourmande.
- Dans une sauce onctueuse, qui accompagne nos viandes locales avec finesse.
- Dans une salade, pour une touche fondante et savoureuse.
Le saviez-vous ? La Fourme de Montbrison bénéficie d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée), garantissant son authenticité et sa fabrication artisanale.
Venez la déguster chez Ma Chaumière, au cœur des Gorges de la Loire, et laissez-vous séduire par ce fromage d’exception !

Petite friture fraiche en fin de semaine ou sur réservation semaine