L'épi Roannais

Céréales et produits dérivés
Producteur

580 chemin de Fultière, 42640 Saint-Romain-la-Motte

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Production de farine et de pâtes fermières à partir de notre blé cultivé sur l'exploitation.

Nous cultivons notre blé et nous l'écrasons à la ferme avec un moulin à meule de pierre afin de garder ses qualités nutritives et gustatives. Nous faisons 3 sortes de farine de blé : T80, T110, T150., ainsi que de la farine de seigle. Nous faisons également, avec notre farine semi complètes, des pâtes sèches fermières. Celles ci cuisent en 4 à 5 minutes. Nous avons 6 sortent de pâtes natures et nous avons développer une gamme de pâtes aromatisées. L’exploitation est certifiée HVE.