Description
Véronique, Etienne et Raphaël seront heureux de vous accueillir et vous parleront avec enthousiasme de leur vie, de leurs vaches et du lait qui sert à la fabrication de la Fourme de Montbrison fermière (AOP).
Le troupeau de 55 vaches laitières, est nourri au foin séché en grange de la zone AOP en hiver et au paturage l'été, ce qui apporte à la fourme de Montbrison ce bon goût du terroir. Les génisses quant à elles, profitent des parcelles les plus en altitude pour pâturer dans une zone d’exception, celle des Hautes-Chaumes, classée Natura 2000 au cœur du parc naturel de Livradois Forez.
La fourme de Montbrison fermière est fabriquée avec le lait cru qui provient uniquement de notre troupeau de vaches montbéliardes.
