C'est de son père, qui par sa consommation personnelle réalisait lui même ses saucissons, que Pascal Goyon tient son goût pour la charcuterie.
De cette passion, il a tiré sa spécialité., la saucisse sèche à la fourme de Montbrison
De cette passion, il a tiré sa spécialité., la saucisse sèche à la fourme de Montbrison
C'est avec courage et détrmination qu'il a créé sa boucherie il y a 7 ans aux Salles, dans ce petit village de montagne qui l'a accueilli et encouragé.
Le boucher propose de la viande de la région, Il achète ses bêtes dans les fermes environnantes, abat à Vichy et se charge de la transformation. La viande de porc qu'il travaille à l'ancienne, banissant colorant et conservateur provient de porcs élevés en plein air et bien nourris
Le boucher propose de la viande de la région, Il achète ses bêtes dans les fermes environnantes, abat à Vichy et se charge de la transformation. La viande de porc qu'il travaille à l'ancienne, banissant colorant et conservateur provient de porcs élevés en plein air et bien nourris
Périodes d'ouverture
Périodes d'ouverture
Toute l'année 2025 - Fermé le lundi
de 7h30 à 13h et de 14h30 à 19h
Fermé le lundi et dimanche après midi
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Localisation
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Environnement
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- A la campagne
- Sortie d’Autoroute à moins de 5 km
- En montagne
- Centre village
- Lac ou plan d'eau à -5 km
